Niet lang hierna bestelde ik tijdens een copieuze lunch Worst van Floris uit Parijs.

Top 3 onsmakelijke feiten uit Jonathan Safran Foer's Eating Animals:

1. In Amerika wordt (kippen)vlees in de bio-industrie dikwijls watergekoeld in plaats van luchtgekoeld. Dit koelwater, veelal bezoedeld met uitwerpselen, wordt ook wel 'fecale soep' genoemd.

2. De intensieve zalmkwekerij wordt geplaagd door luizen. De vissen worden eerst in de kop aan gevreten, vooraleer ze sterven. Zo'n door de luizen aangevreten vissekop heet ook wel een 'doodskroon'.

3. Biggetjes met een afwijking worden in sommige varkensfokkerijen meteen na de bevalling op de betonnen vloer doodgeslagen. De correcte term hiervoor luidt: 'thumping' ('beuken').

Safran Foers tamelijk overtuigende betoog tot mij genomen hebbende, sprak ik, ten overstaan van een eenkoppig, maar hogelijk gewaardeerd publiek, de belofte uit dat ik mij te langen leste zou voegen bij het Leger der Vegetaristen.

Het publiek, dat zelf al veel langer tot dit leger behoort, juichte.

Niet lang hierna bestelde ik tijdens een copieuze lunch Worst van Floris uit Parijs. 'Die moet ik toch een keer uitproberen? Die kan ik toch niet ongegeten laten?' verdedigde ik mij. Hij smaakte uitstekend. Nadat ik het laatste plakje door mijn keelgat had laten verdwijnen, vroeg ik de ober, ik geef toe, ietwat aan de late kant, of het varken 'een waardig leven' had geleid. Heel waardig, luidde het antwoord. Niet zo waardig als op de boerderij van Dafne Westerhof, maar toch. Ik was voorlopig gerustgesteld. Maar voor mijn eerste examen was ik gezakt.

Foto Bigbird3.